Posts Tagged ‘barbecue’

En dan is het weer zover

En dan is het weer zover

Ik bedoel “weer”, de zon. Hij is er weer. Nu is hij of zij helemaal niet weggeweest. Maar vele wolken achter elkaar aaneengesloten verhinderde dit de laatste weken, maanden. We hebben in Nederland nog steeds het probleem dat de herfst nogal lang duurt. Een maand of negen. Één maand winter, een maand lente, een maand zomer, en dan is het alweer zover. Het is de laatste jaren blijkbaar ook de gewoonte geworden om de overgang maar over te slaan. Zo loop je nog op je moon boots, en zo weer op je slippers. Zo is er nog een koude noorden wind. Om vervolgens de andere dag op het nieuws te horen. “Vandaag een warme broeierige dag”. Waarschijnlijk de opwarming van de aarde. Allemaal goed en wel, maar kan het een beetje meer geleidelijk? Zodat we er een beetje aan kunnen wennen. Op ons gemak de barbecue kunnen pakken, en de schaatsen in het vet kunnen doen. Nu gaat het in één moeite door. Ik bewaar ze ook naast elkaar tegenwoordig. Dit bespaart weer tijd. Want voor je het, weet is het al zover. De kikkers moeten snel zijn met hun kikkerdril eitjes uit te poepen. Want voor je het weet is het te warm, en heb je spiegel eieren. Die beesten weten het ook niet meer. De ene dag krijg je je kaken niet van elkaar van de laatste nachtvorst. Om vervolgens de volgende dag in een droge sloot te zitten waar je de kikkerdril niet in kwijt kunt. Winterbanden plakken aan het asfalt vast. Met de ruitenwisser vloeistof kun je spontaan je ramen flamberen. De wereld veranderd zegt men. Ja oké, kan het niet wat geleidelijker? Ik weet niet meer of ik het zout over mijn vers gegrilde biefstuk moet gooien. Of dat ik het over m’n linker schouder moet gooien om de sneeuw weg te krijgen. Ik heb gehoord dat er speciale schaatsen komen. Met één klik kun wieltjes naar onderen klappen. Als je de elfstedentocht aan het rijden bent, en het weer mocht onderweg omslaan is dit zeer handig. Wel op tijd van het ijs stappen. Read the rest of this entry →

23

05 2012

Lente lente lente

Lente lente lente

Vanavond zat ik aan tafel en het was nog licht! Het gaat weer beginnen, vandaag waren er allerlei vogels die los gingen. Ik heb alweer twee muggen doodgeslagen. De vorst zit nog in de grond, maar toch is het warmer. Diep daarbinnen maken de planten zich weer op om boven te komen. De voetjes zijn nog bevroren, maar hun kop wordt al warm. Kikkers diep in de modder wachten tot het ijs breekt. Om dan als eerste hun dril uit te zetten. Kleine ronde zwarte bolletjes in de zon. Langzaam veranderen ze in kleine slangetjes. En dan is er een klein bolletje met staartje. Aan de zijkant van het bolletje zie je twee kleine takjes lijken het wel. Het zijn de uitwendige kieuwen. Een paar dagen later zie je duidelijk spikkeltjes, en een mondje. Groter en groter groeit het. Het staartje lijkt wel door het kopje te worden opgegeten. Kopje? Er komen nu achterpootjes aan. En ook langzaam voorpootjes. Het staartje is nu bijna helemaal verdwenen. Read the rest of this entry →

16

02 2012

Druivensap

Druivensap

Vandaag nog eens zesentwintig graden op de thermometer. Waarschijnlijk de laatste dag van dit jaar met deze temperaturen. De druiven zijn binnen. Nog net niet zoet genoeg, maar dat is op te lossen met een beetje suiker. We leven tenslotte in Nederland. Vijfentwintig kilo van een handje vol druivenstokken. Het kan erger. Het was niet echt de perfecte zomer voor druiven. Maar de smaak is raak. En beloofd een lekkere wijn te worden. Maar we moeten nog even wachten. Over een week of zes kunnen we het eerste glas proeven. Nog zeer jong dan, maar met een beetje verbeelding weet je dan hoe hij later zal smaken. Dan maar direct de laatste barbecue er achter aan. Een varkens haasje kun je ook grillen. In stukken aan een stokje dan maar. Stokbrood was er nog van de vorige dag. Even wat knoflook fijngesneden, met een scheut olijfolie . En dan de de stukjes stokbrood er doorheen halen. Of beter met een lepel insmeren. Nu heel kort op de barbecue. Je moet heel snel zijn, anders verbranden ze. Daarna nog grof zeezout erop. Of een beetje kruiden boter. Nog een beetje salade, en een glaasje witte wijn erbij maakt het feest compleet. Maar als de zon bijna onder is daalt de temperatuur toch snel. Het randje van de stoelleuning begint al vochtig te worden. Het is dan wel een zomerse dag, maar er zit geen zomerse avond meer aan vast. Nu hebben we die bijna helemaal niet gehad dit jaar. Dus dat maakt verder ook niet uit. Wat mij betreft een perfecte afsluiting van de zomer. Al is het dan al vast herfst geworden. Wie weet wat de winter wordt? Read the rest of this entry →

02

10 2011

De geur van verbrand vlees

De geur van verbrand vlees.

Het is vijf uur in de morgen. Vogels kondigen een nieuwe dag aan. Dit had van mij ook wat zachter gemogen. Ik draai me nog maar eens om. Het is zeven uur, en nu beginnen er ook een paar eksters te krijsen. Allemachtig, kunnen die vogels niet gewoon fluiten? Door de gordijnen heen zie ik een vreemd verschijnsel. Het is een lichtstraal, maar dan zo fel dat je er niet in kunt kijken. Het moet buitenaards zijn. Bang maar nieuwsgierig sla ik het gordijn weg. Het is inderdaad buitenaards. Het is de zon. Ik was bijna vergeten hoe het was. Buiten gekomen voel ik de warme gloed op mijn rug. M’n sigaar smaakt er een stuk beter door. Maar ik moet haasten, haasten naar de dichtstbijzijnde supermarkt. Want straks komen ze allemaal. Direct naar de vleesafdeling. Er liggen nog een paar barbecue pakketten. Ik moet nog iemand opzij zetten om het te bemachtigen. Door naar de houtskool. Alleen nog gewone houtskool. Dat moet dan maar, ik heb geen keus. Onderweg naar de kassa scoor ik ook nog aanmaak blokken. Alleen nog van die witte, maar die stinken zo. Het kan me niet schelen. Vandaag is de dag. Vandaag schijnt de zon. Morgen kan het heel anders zijn. Ik bel familie en m’n beste vrienden. Misschien is het de enigste dag van dit jaar dat het kan. De barbecue staat vol met water. Met een handige beweging leeg ik hem in het bloemperk. Had al genoeg water gehad, maar het is niet anders. Read the rest of this entry →

01

08 2011